Пасха или Праздник Святого Воскресения является самым любимым и заветным праздником для верующих христиан всего мира. Воскресение Иисуса Христа стало основой христианского вероучения.
С тех почти две тысячи лет день Пасхи празднуется как освобождение, избавление от грехов и возвращение к Богу. Поскольку Пасха отмечается в следующее после полнолуния воскресенье, в период с 21-го марта по 26-е апреля, то ее празднуют и неверующие как праздник весны, пробуждения природы после зимней спячки.
Легко представить, как после 47-дневного поста, в течение которого постящиеся полностью отказываются от любой пищи животного происхождения, даже самые стойкие верующие с нетерпением ждут разговения, вкушения скоромной пищи. Однако пасхальный стол строго регламентирован, и есть круг блюд, которые непременно должны быть приготовлены.